البقرة هي حيوان أليف و هو من الثديات،  تعطي عجلاً في السنة  تنتمي الى عائلة البوفيديا  المستأنسة وتعيش في المزارع، وهي من الثدييات المنزلية المجترة ، تحمل عموما قرون على الجبين ، الذين ينتمون إلى نوع بوس الثور و البقرة هي أنثى الثور. تنتج الحليب الذي نصنع الزبد والجبن،يختلف متوسط ​​وزن البقرة البالغة وفقًا للسلالة من 500 إلى 900 كجم و يأتي اسم بقرة من اللقاح اللاتيني الذي يحمل نفس المعنى.

التربية

تربى البقرة إما للحليب (سلالات الألبان) ، أو لإنتاج اللحوم (سلالات اللحوم أو “الرضاع”) ، أو لكليهما (السلالات المختلطة). في حين أن الثيران مخصصة للذبح ، فإن الأبقار غالبًا ما تهدف إلى ضمان تجديد القطيع أو إنتاج الحليب .مثل جميع الثديات ، لا يمكن للبقرة أن تعطي الحليب إلا بعد الولادة. قبل أن يكون لها العجل الأول، وتسمى الشابة العجلة.عادة ما يتم تسمين أبقار الألبان في نهاية حياتهم وإرسالها إلى المسالخ (الأبقار). في فرنسا ، يقومون بتوفير معظم ما يتم تسويقه تحت اسم “لحم البقر”. فرنسا اليوم لديها أكثر من 20 مليون بقرة.

مورفولوجيا

يختلف حجم ووزن البقرة حسب السلالة، من ارتفاع يتراوح بين 1 متر إلى 1.40 متر في الذبول ، ومن 250 إلى 800 كجم. لديها قرون جوفاء على جانبي الكعكة. يستمر الجبان المنتفخ بالكمامة ، التي تمتد من خط العينين إلى الكمامة. يشكل الضرع ضرعًا، بالإضافة إلى الحليب الموجود أسفل البطن وخلفه. وهي مكونة من أربع غدد ثدييه محاطة في نفس جيب الحماية. يتراوح طول الحلمات على شكل قفاز والتي تسمح للعجل بالرضاعة من 5 إلى 10 سم وقطرها من 2 إلى 3 سم.

البقرة حيوان شديد الحساسية. لديها فترة اهتمام جيدة وذاكرة متطورة ، خاصةً في حالات الوفاة. يتم التعبير عن ذلك من خلال رفع الصوت عاليا أو هدير ، والتي يمكن أن العديد من الاختلافات في الحديث عن المعاناة والجوع والعطش ، نداء العجل أو زميل. في علاقات القطيع تقارب والهيمنة. “البقرة سيد” تفرض نفسها بضرب الآخرين. يتم التعبير عن الهيمنة بعلامات مختلفة مثل حركات الرأس. يتم السعي إلى العدوانية ، التي لا تزال منخفضة ، ولا سيما في الأبقار الإسبانية ، لسباق لاندز. تقضي البقرة معظم أيامها في الحضنة: يشغل هذا النشاط من 8 إلى 12 ساعة في اليوم.

تاريخ البقرة

كانت الماشية من بين أول الحيوانات المستأنسة منذ 10000 سنة، من تدجين الأوروش. منذ تسلسل الحمض النووي للماشية ، وتم أخذ الحمض النووي من العظام التي تم استخراجها من المواقع الأثرية ، حاولت العديد من الدراسات الجينية تتبع تاريخ تدجينها. حتى الآن ، كان من المفترض أن لديه ما لا يقل عن ثلاثة تفشي لتدجين الماشية ، في أفريقيا والهند والشرق الأوسط. ومع ذلك ، تشير دراسة حديثة إلى أن الماشية الحالية تنبع من تركيز واحد من التوطين في بلاد ما بين النهرين منذ 10500 سنة وتأتي من 80 فقط من الأوروك.

طعام ورعاية البقرة

البقرة هي من الحيوانات العاشبة المجترة التي طعامها الرئيسي هو العشب الطازج من المراعي والذرة والقش وبقية فول الصويا.و مثل معظم الحيوانات العاشبة(الخرفان،الحمير،الاحصنة) ،فالبقرة  لا تحتاج إلى الكثير من النوم في اليوم . فهي تنام في المتوسط ​​4 ساعات في اليوم الواحد، وذلك اعتمادًا على احتياجاتهم من الطاقة (النمو أو الحمل أو الرضاعة)، تقضي الأبقار في المراعي 6 إلى 10 ساعات في الأكل. و يجلسون الحضنة بقية الوقت .